Barista Profesional: Técnicas y Servicio Especializado en Café

Del conocimiento a la práctica.

Este curso entrega conocimientos teóricos y prácticos esenciales para desempeñarse profesionalmente como barista en el rubro de servicios gastronómicos, cafeterías y hostelería. A lo largo del programa, el participante desarrollará competencias para preparar bebidas a base de café, dominar técnicas de extracción y vaporización, y brindar un servicio al cliente de alto estándar.

Se profundiza en el conocimiento del grano, el uso adecuado de máquinas e instrumentos, y se fomenta el criterio sensorial para evaluar la calidad de una buena taza. Ideal para personas que deseen insertarse laboralmente o perfeccionar sus habilidades en el oficio barista.

5 módulos · 10 temas en el programa

Aprendizaje con aplicación.

El curso se desarrolla bajo una metodología activa, combinando sesiones teóricas con actividades prácticas intensivas en laboratorio o barra simulada. Se privilegia el aprendizaje experiencial y el desarrollo de habilidades mediante demostraciones, ejercicios de repetición guiada y resolución de situaciones reales.

Las herramientas pedagógicas incluyen videos tutoriales, hojas de evaluación sensorial, role-playing de servicio y rúbricas de desempeño. La evaluación es continua y práctica.

Conecta el aprendizaje con tu entorno.

• Desarrolla habilidades prácticas en técnicas de preparación de café.
• Mejora la empleabilidad en el sector HORECA.
• Aprende a operar equipos de barista con seguridad y eficiencia.
• Adquiere herramientas para entregar un servicio al cliente de excelencia.
• Capacitación alineada con estándares de calidad e higiene profesional.